Arbeit Regional: Schokolade mit Parmaschinken oder Curry

Ihre Leidenschaft für Pralinen hat sie bei einem Auslandsaufenthalt in Paris entdeckt. Seitdem hat sie Schokolade nicht mehr losgelassen.
Eva Knabl aus Gaimersheim ist Bayerns erste Schokoladensommelière.
Doch Marc de Champagne oder Nougat allein waren ihr schnell zu langweilig.
Abstrakte Kombinationen sind eher ihr Metier: Foodpairing ist das Stichwort.