23.01.2016 Studio Neumarkt

Themen:

  • Weiße Piste am Hofer Hang: Wintersport am Skilift in Sulzbürg
  • Neue Asphalmischanlage in Mühlhausen: Info-Veranstaltung der Firmengruppe Max Bögl
  • Das lange Warten hat ein Ende: Baurecht für Umgehungsstraße Mühlhausen
  • FDP lädt mit Prominenz zum Neujahrsempfang: Sabine Leutheuser-Schnarrenberger auf dem Almhof
  • Weiberfasching Katholischer Frauenbund: Elisabeth Schnabl zu Gast bei wer kocht mit

 

Rezept zur Sendung „wer kocht mit“ Januar 2016:

Gast Frau Elisabeth Schnabl,

Organisatorin Weiberfasching Katholischer Frauenbund Neumarkt

Paprika gefüllt mit Kartoffeln und Speck mit Gurken Apfelsalat

2 Paprika

2 mittelgroße Kartoffeln

2 Scheiben Speck

50ml Sahne

80g herzhaften Käse gerieben.

1 Salatgurke

1 Apfel

50 ml Joghurt

Dill, Zucker, Salz

Paprika halbieren und Häute entfernen,

Kartoffeln hobeln, Speck schneiden. Alles mischen mit der Sahne und den Gewürzen.

In Paprika füllen und Käse darüber streuen.

Im Ofen bei 200 Grad backen. Dauer ca 40 min.

Gurken und Apfel würfeln und mit Joghurt und den Gewürzen einen Salat herstellen.

Cordon bleu vom Gemüsepaprika mit Speckkartoffeln

4 Paprika bei 250 Grad im Backofen grillen und dann die Haut abziehen.

Paprika halbieren und aufklappen. Salzen und mit Bergkäse und Bauernschinken belegen.

Zusammenklappen und panieren.

In Butterschmalz ausbacken.

Kartoffeln nicht zu groß kochen, mit Speck umwickeln und Rosmarin einstecken.

In der Pfanne braten.

Anrichten und einen Kräuterquark dazu servieren.

Ich wünsche einen guten Appetit und viel Spaß beim nach kochen.