Arbeit Regional: Azubis als Chefs

Ingolstadt (intv) Einmal im Leben sein eigener Chef sein. Dieser Traum ist jetzt für 19 Azubis aus der Region in Erfüllung gegangen. Drei Tage lang durften sie einen Backshop in Eigenregie schmeißen.

„Unsere Azubis sollen im Team zeigen, was sie drauf haben. Sie tragen gemeinsam die volle Verantwortung für das Tagesgeschäft“, beschreibt Alexander Hippach, Geschäftsführer der Backstube Wünsche, die Idee hinter dem Pilotprojekt. Die jungen Leute im Alter zwischen 15 und 22 Jahren organisieren im Backshop alles selbstständig. Zu ihren Aufgaben gehören das Bestellen und Verkaufen frischer Backwaren, der Backvorgang selbst sowie die Warenpräsentation. Darüber hinaus betreiben sie das angeschlossene Kaffee.